为什么Controller接收不到前端的请求参数？

查看一下 Axios 文档中关于 POST 请求中参数的说明: axios.post(url[, data[, config]])。

所以修改如下：

axios.post('adminEdit/saveOrUpdateShop',{
-    params: { name: shopName, }
+    name: shopName,
})

当然不排除你项目自己改造封装了 post 方法，需要按照 post(url, { queryParams, bodyData }) 这样的方式来传递参数。