ElementPlus或者vue3中有类似于iframe嵌套外部网站，但是能限制对外部网站的操作的实现方法吗？

并不行，父级没办法控制 iframe 窗口里面到底干了啥。除非说 iframe 容器呢的项目也是你开发的，可以它通过触发父级的一些方法来让父级去接受路由改变去做一些业务处理。